Dans la série de ses lexiques occitans des sports, l'IEO publie, en partenariat avec la Ligue Régionale des Joutes Languedociennes, un lexique d'expressions et de vocabulaire sur cette thématique.
Vous y trouverez des informations sur les acteurs de cette pratique, le matériel, les sociétés de joutes, les tournois... Le livret contient également la carte des sociétés et écoles de joute, des termes maritimes, des chansons...