Un metòde Assimil per aprene l'occitan ven de sortir. Es estat realizat per Nicolas Quint e publicat amb lo sosten de la DGLFLF. S'adreça als començaires e als falses començaires.

Mòstra totas las variantas d'occitan. Qualques leiçons pòrtan tanben sus l'occitan medieval. Los actors locals son estats partida integranta d'aquel obratge amb de relecturas e d'enregistraments. Se presenta jos la forma d'un libre, d'enregistraments MP3, d'un CD o d'un « super pack » que recampa los tres.